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    2. *廚房的優勢


      發布時間:

      2023-02-21

      *廚房結構設計:

      (1)采用優秀、可信賴的新技術、新技術應用、新機器,加工過程盡可能地連續化和機械自動化。

      (2)采用先進切實可行的工藝指標,在可以達到該工藝指標前提下,盡可能減少生產流程綜合性路,降低輸送機械設備。

      (3)靈活運用原料,在取得高商品提取率和保證質量良好的與此同時,努力做到開發利用。

      (4)要了解生產加工不一樣原料生產不同產品的概率。

      (5)要了解生產加工同原料生產不同產品的概率。

      (6)確保生產制造,工藝流程要配置較完備的控制儀表和設備,如閥、報警系統、阻火閥、呼吸閥、氣壓表、溫度表等。加溫物質盡量采用持續高溫、低電壓、非易燃化學物質。

      特性:

      為用戶提供更具有特色的廚房商品,確保產品的質量、質量標準的一致性。

      可以通過采購、生產制造、操縱價錢,提高商品附加值,完成企業利潤比較大化。

      可降低各銷售點的生產成本,降低庫存量,降低消耗。

      可以快速高效地解決各銷售點訂購要求,完成多種產品、小批量生產、率物流配送服務,降低運輸成本。

      降低人事部門花費、降低物業管理成本費。

      提高服務質量,提高高效率。

      原理和特性:

      智能炒菜機是我來企業消化吸收日本尖端技術,融合我國客戶需求特性,自主研發的商品。

      具有自動翻炒,可傾出鍋兩大特性。

      全自動翻炒,拌勻,提高生產率,降低能源消耗,節約能源。

      鍋身沿水準軸旋轉,由鍋中的拌和叉轉動菜式做刮上扔下健身運動,機械自動翻炒, 可以通過變頻器調速,提高翻炒速率。

      鍋中便混漆有不粘涂層,便捷清理應用。

      關鍵構造:全自動翻炒機由聲卡機架、鍋身、燃燒系統、打火自動控制系統構成,構造合理外形美觀。

      致力于行星攪拌炒鍋,橫軸攪拌炒鍋,蒸煮鍋,真空預冷機等

      *廚房的功效:

      *廚房最先采購這些方面,本身就是廚房能夠匯聚每一個連鎖加盟然后來提高訂貨層面計劃,下面在融合核心庫以及市場采購部制訂采購方案,統一向市場采購原料采購。核心廚房嚴格按照統一品種規格尺寸質量標準,把大集中采購的原料采購制作成制成品或半成品加工。對選購的原料采購和制作而成的制成品或半制品開展產品質量檢驗,做好不符原料采購無法進入生產制造生產過程,不符的制成品或半成品加工出不來*廚房。

      特性:

      為用戶提供更具有特色的廚房商品,確保產品的質量、質量標準的一致性。

      可以通過采購、生產制造、操縱價錢,提高商品附加值,完成企業利潤比較大化。

      可降低各銷售點的生產成本,降低庫存量,降低消耗。

      可以快速高效地解決各銷售點訂購要求,完成多種產品、小批量生產、率物流配送服務,降低運輸成本。

      降低人事部門花費、降低物業管理成本費。

      提高服務質量,提高高效率。

      用*廚房生產加工的好處是:省時省力、省時、劃算、提高附加值,完成企業利潤比較大化,確保產品的質量、質量標準的一致性。

      如今*廚房:

      機器設備代替人工,降低人工成本

      確??诟薪y一,避免技術擴散

      間接性降低租金,節約經營成本

      集中化經營規模購置,質量平穩

      傳統式*廚房:

      主廚廚工工資年年漲,人力成本高居不下

      調料占比有人力偏差,菜肴用戶評價沒法統一

      廚房占有超出 30%之上,租金隨著節節攀升

      分散采購,產品成本高,質量控制不了

      致力于行星攪拌炒鍋,橫軸攪拌炒鍋,蒸煮鍋,真空預冷機等

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