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你知道，商用廚房設備和家用廚房設備的區別嗎？
我們平時所說的廚房設備一般是指家用廚房設備，家用廚房設備一般體積小巧美觀大方實用，滿足家庭成員吃飯需求即可。我們一般人平時所接觸的也是家用廚房設備多，此類設備種類多，款式多，產品齊全。
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2022
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商用廚房和家用廚房有什么不同？
商用廚房的空間較大，生產食物種類較多，排放和布置的設備較多，需要滿足多種的經營需要。商用廚房是指用于大規模生產食物以及供大多數人使用的廚房。
使用商用廚具的時候一定要注意的事項
現在的酒店、飯店、餐館中基本都采用了現代的商用廚具，而絕大多數地區都是以天然氣和液化氣作為燃料。而現代廚房集中了大量的人員和使用明火的設備以及電氣設備。下面百年小編就給您講講使用商用廚具的時候一定要注意的事項吧。
商廚設計的好壞直接影響廚房運營效率的高低
在餐飲行業迅速發展的當下，干凈美觀、方便使用的廚房成為了重中之重。其中商用廚房的設計對于做餐飲的商家來說也是很重要的一點，今天百年小編就分享一下關于商用廚房設計的重要性有哪些。
如何規范要求配置商用廚房設備
國家與地方都有相關法規對商用廚房設備設施有具體要求，要根據規定和規范的要求配置商用廚房設備。例如，洗碗間應符合潔污分流、餐具必須消毒的原則，食物殘渣應放入特制的帶蓋的隔離桶內，洗碗水池按要求必須不少于三個，一沖(沖猹);二洗(洗油污);三過(過淸水)。如果是有星級要求的酒店，按規范要求還應再過一遍清水，并瀝凈餐具上的水。消毒設備也必須有可靠的消毒效果。
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